Il triptofano (L-triptofano) è un amminoacido essenziale, ossia un nutriente che dev’essere assunto con l’alimentazione poiché il nostro corpo non è in grado di produrlo in modo autonomo.
Presente sia nelle proteine animali che in quelle vegetali, una volta assunto viene trasformato in 5-HTP (5-idrossitriptofano) e quindi in
SEROTONINA, COINVOLTA NEL RITMO SONNO-VEGLIA E NELLA REGOLAZIONE DEL TONO DELL’UMORE,
MELATONINA, IMPORTANTE PER IL SONNO,
VITAMINA B3 (NICOTINAMIDE), ESSENZIALE PER IL METABOLISMO
